INICI      |      HISTÒRIA    |       PRODUCTES       |       PUNTS DE VENDA       |       CONTACTE

 

 

 

CATALÀ    |   CASTELLANO

 

 

 

 

 

 

 

 

Productes

 

 


Formatge GarrotxaFormatge Garrotxa

Formatge Garrotxa

Característiques:

 TIPUS:

Formatge de cabra de pell florida

 

TEMPS DE MADURACIÓ:

De 6 a  8 setmanes

 

GUST:

Sabor nítid i gustós

 

PRESENTACIÓ:

Peça de 400 gr.

Peça d’1 Kg.

 

CONSUMIR EN:

10 mesos

Descripció:

És un formatge madurat elaborat amb llet de cabra pasteuritzada, recobert per fongs naturals que formen una crosta llisa.

Sabor nítid i gustós, de textura cremosa i suau, fonedís al paladar. La naturalesa dels fongs de la pell li donen el seu gust final.

 

El Garrotxa és un formatge recuperat d'un formatge tradicional que feien els pastors de la zona de Banyoles, que gracies al treball i a la investigació de diversos formatgers es va tornar a fer adaptant-lo als nous temps. Actualment aquest formatge ha adquirit un gran prestigi a nivell nacional i internacional.