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Queso GarrotxaQueso Garrotxa

Queso Garrotxa

Características:

Queso de cabra con corteza enmohecida

 

TIEMPO DE CURACIÓN:

6 - 8 semanas

 

SABOR:

Sabor nítido y gustoso

 

PRESENTACIÓN:

Pieza de 400 g.

Pieza de 1 Kg.

 

CONSUMIR EN:

10 meses

 

Descripción:

El Garrotxa es un queso curado elaborado con leche de cabra pasterizada, con hongos en el exterior que forman una corteza lisa.

Sabor nítido y gustoso, de textura cremosa y suave, se funde al paladar.

La naturaleza de los hongos en la piel le dan su gusto final.

 

El Garrotxa es un queso recuperado de un queso tradicional que hacían los pastores de la zona de Banyoles, que gracias al trabajo y a la investigación de varios queseros se volvió a elaborar y se adaptó a los nuevos tiempos. Con los años este queso ha adquirido un gran prestigio nacional e internacional.